Våra matvanor (s. 156)
Våra matvanor (s. 156)
Utan mat kan vi inte leva, för maten är vårt bränsle i livet. Det betyder att vi inte lever för att äta utan vi äter för att leva. Det är också viktigt att vi tänker på vad vi stoppar i oss, att vi varierar vår kost och äter nyttigt och hälsosamt. Man ska inte heller glömma att regelbundna måltider ger en jämn blodsockernivå. Personer med dåliga matvanor riskerar till exempel att få humörsvängningar och bli överviktiga. Vi kan inte lura oss själva. Våra matvanor kan påverka vårt liv – antingen till det positiva eller till det negativa.
Men det handlar inte bara om hur många måltider vi äter om dagen, utan det handlar också om hur mycket vi äter per måltid. Hur mycket kolhydrater bör vi äta per dag? Hur mycket kött eller protein bör vi äta per dag? Matpyramiden som introducerades i Sverige 1974 kan svara på dessa frågor. Den kan alltså hjälpa oss att kontrollera och balansera vårt näringsintag. En annan viktig modell är matcirkeln. Den består av sju delar. Mat som innehåller samma näringsämne ingår i en och samma grupp. Enligt Livsmedelsverket består matcirkelns sju delar av:
- frukt och bär
- grönsaker
- potatis och rotfrukter
- bröd, flingor, gryn, pasta och ris
- matfett
- mjölk och ost
- kött, fisk och ägg
Det är viktigt att variera sin kost, så att kroppen får all den energi och näring den behöver. En ensidig kost kan alltså aldrig vara nyttig för hälsan. Vi behöver få i oss något från varje grupp i matcirkeln varje dag. Så nästa gång du lägger upp mat på din tallrik, titta gärna på hur varierad din mat är.