Läsförståelse (s. 164)

Läsförståelse

Eva skriver ett recept

Klockan är två på eftermiddagen och Eva sitter i personalrummet och äter sitt mellanmål. Hon jobbar tre kvällar i veckan och i dag slutar hon klockan 19.00. I kväll är hon bjuden på middag hos sin  syster och hennes man. Hon ska vara hos dem klockan 20.00. Eva slutar om fem timmar och det är lång tid kvar tills hon äter middag.

Eva tycker att det är viktigt att hålla en jämn blodsockernivå och försöker alltid att få i sig något mellan varje måltid. Så nu äter hon en skål yoghurt med lite bär samtidigt som hon läser veckotidningen  Eva läser att tidningen ska ha en tävling. Bland de läsare som skickar in sitt favoritrecept lottar de ut en kokbok. Eva bestämmer sig för att skriva ett klassiskt recept på rullader. Hon  tycker att det är det godaste som finns inom svensk husmanskost. Receptet fick hon av sin mormor för många år sedan. Eva börjar skriva direkt.

Ingredienser

500 g lövbiff
200 g färskost med vitlöksmak
200 g champinjoner
3 dl grädde
2 msk kinesisk soja
1 tärning köttbuljong
Salt och peppar
700 g potatis
Smör

Gör så här:

1. Skala potatisarna och koka dem i saltat vatten.
2. Lägg lövbiffen på bänken. Bred färskosten på köttskivorna, salta och peppra. Rulla lövbiffarna hårt och fäst dem med en tandpetare så att de inte öppnas.
3. Skiva champinjonerna i stora delar.
4. Stek lövbiffarna i smöret tillsammans med champinjonerna.
5. Häll över grädden, sojan och buljongen. Häll resten av färskosten i stekpannan och låt det småkoka i cirka 30 minuter.
6. Ta bort stekpannan från spisplattan och låt såsen och köttet vila någon minut.
7. Servera med kokt potatis och grönsallad.

Eva viker pappret och lägger det i sin ficka. Hon funderar på att mejla receptet till tidningen i kväll innan hon går och lägger sig. Nu hoppas hon på att vinna den där kokboken.

Svara på frågorna.

1. Hur många kvällar i veckan jobbar Eva?
2. Vad ska Eva göra i kväll?
3. Varför tycker Eva att mellanmål är viktigt?
4. Varifrån har Eva fått sitt favoritrecept?
5. Varför ska man fästa rulladerna med en tandpetare?